Selective ethanol production from reducing sugars in a saccharide mixture

Satoshi Ohara, Taku Kato, Yasuhiro Fukushima, Akiyoshi Sakoda

研究成果: Article査読

8 被引用数 (Scopus)

抄録

Fermentation profiles of four different yeasts reportedly defective in sucrose utilization indicate that all strains tested removed particular sugar via selective conversion to ethanol in a saccharide mixture. At the temperature of pressed sugarcane juice, Saccharomyces dairenensis and Saccharomyces transvaalensis performed better in ethanol production rate and yield, respectively.

本文言語English
ページ(範囲)540-543
ページ数4
ジャーナルJournal of Bioscience and Bioengineering
115
5
DOI
出版ステータスPublished - 2013 5
外部発表はい

ASJC Scopus subject areas

  • バイオテクノロジー
  • バイオエンジニアリング
  • 応用微生物学とバイオテクノロジー

フィンガープリント

「Selective ethanol production from reducing sugars in a saccharide mixture」の研究トピックを掘り下げます。これらがまとまってユニークなフィンガープリントを構成します。

引用スタイル