Non-destructive determination of fat content in frozen and thawed mackerel by near infrared spectroscopy

Junji Shimamoto, Kaoru Hasegawa, Minoru Sato, Sumio Kawano

    研究成果: Article査読

    7 被引用数 (Scopus)
    本文言語English
    ページ(範囲)345-347
    ページ数3
    ジャーナルFisheries Science
    70
    2
    DOI
    出版ステータスPublished - 2004 4月 1

    ASJC Scopus subject areas

    • 水圏科学

    引用スタイル