Evaluation of aroma-active compounds in Pontianak orange peel oil (Citrus nobilis Lour. var. microcarpa Hassk.) by gas chromatography-olfactometry, aroma reconstitution, and omission test

Jorry Dharmawan, Stefan Kasapis, Praveena Sriramula, Martin J. Lear, Philip Curran

研究成果: Article査読

56 被引用数 (Scopus)

フィンガープリント

「Evaluation of aroma-active compounds in Pontianak orange peel oil (Citrus nobilis Lour. var. microcarpa Hassk.) by gas chromatography-olfactometry, aroma reconstitution, and omission test」の研究トピックを掘り下げます。これらがまとまってユニークなフィンガープリントを構成します。

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