Effects of post-heat treatment on the flavor and nutritional components of tomato puree concentrated by a vacuum microwave

Kotomi Sasaki, Takahiro Orikasa, Kazuhisa Kato, Uzuki Matsushima, Shoji Koide

研究成果: Article査読

フィンガープリント

「Effects of post-heat treatment on the flavor and nutritional components of tomato puree concentrated by a vacuum microwave」の研究トピックを掘り下げます。これらがまとまってユニークなフィンガープリントを構成します。

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